平菇豆腐烧肉

编辑:相对网互动百科 时间:2019-12-16 19:03:42
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先倒入平菇翻炒,再放入猪肉翻炒。猪肉变白后,加入日式豆腐,适量酱油和蚝油及少许盐,加水淹过食材,烧开。
中文名
平菇豆腐烧肉
菜品口味
酱香
所需时间
廿分钟
制作难度
简单

平菇豆腐烧肉简介

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菜品口味:酱香
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅

平菇豆腐烧肉营养分析

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

平菇豆腐烧肉食材明细

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平菇 适量
日式豆腐 适量
猪肉 适量
葱 适量
蚝油 适量
酱油 适量
适量

平菇豆腐烧肉做法

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1.平菇洗净。2
2.日式豆腐2条备用。3
3.猪肉一块,葱洗净。4
4.蚝油备用。5
5.日式豆腐切块,葱切葱花。6
6.猪肉肥瘦分开,切块。7
7.锅里先煎肥肉,煎出油后加适量调和油。8
8.先倒入平菇翻炒。9
9.再放入猪肉翻炒。10
10.猪肉变白后,加入日式豆腐,适量酱油和蚝油及少许盐,加水淹过食材,烧开。11
11.中小火烧入味,最后加入葱花即可。12
12.装盘[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品