韩国火锅面

编辑:相对网互动百科 时间:2019-12-15 21:06:27
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韩国火锅面是汤面的一种,是把各种菜和面房子锅里一起煮的吃法。
中文名
韩国火锅面
主要原料
紫菜汤包干贝
特    色
避免浪费食物
做    法
制作汤底、煮面

目录

韩国火锅面特色

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火锅配菜,避免浪费食物,又可以自己在家操练一吧。

韩国火锅面用料

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紫菜汤包1袋浓汤宝1块(尽量选用鸡汤味道的)干贝(没有可以不添加)金针菇2小把干香菇5朵油菜2根鲜虾2只羊肉片6片面条适量蚝油1勺韩国辣酱1勺生抽1勺鱼露少许。

韩国火锅面做法

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(一)制作汤底
1、我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2、开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。
3、将锅中所有物体捞出,只剩下汤。
(二)煮面
1、面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)
2、煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。
3、开锅后,面熟趁热捞出。备用。
(三)煮菜
1、用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)
2、趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!

韩国火锅面贴士

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1、 上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。
2、 煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。
3、 吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。
词条标签:
饮食