核桃乳酪蛋糕

编辑:相对网互动百科 时间:2019-12-15 20:26:19
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核桃乳酪蛋糕口感非常好,打发的蛋白让蛋糕变得轻盈,并且融入浓浓的芝士的香气,口感特别丰富,做核桃乳酪蛋糕,眼看着乳酪蛋糕在烤箱里裂开,喜欢看着它裂开时的感觉,口感也有些许的相似,一样的湿润,一样的细腻,一样的美味,不同的是它的口感更叫人难以抗拒。
中文名
核桃乳酪蛋糕
是否含防腐剂
主要食用功效
养生
适宜人群
老少咸宜

核桃乳酪蛋糕口味特色

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菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:

核桃乳酪蛋糕制作材料

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主料:饼干150克
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,核桃50克
调料:白砂糖73克教您核桃乳酪蛋糕怎么做,如何做核桃乳酪蛋糕才好吃

核桃乳酪蛋糕制作步骤

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1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3. 杏仁角烤熟备用;
4. 取一玻璃盆,倒入消化饼干奶油杏仁角后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8. 加入细砂糖(63克)一起搅拌至呈无颗粒状;
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
11. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即取出。
12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。

核桃乳酪蛋糕小帖士

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杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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