内蒙焖面

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内蒙焖面是以猪肉、豆角、土豆、面条为主要食材的面食,味道鲜美,适合广大人群使用。
中文名
内蒙焖面
主要原料
猪肉,土豆,豆角
是否含防腐剂
适宜人群
一般人群

目录

内蒙焖面用料

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猪肉250G、豆角300G、土豆400G、手擀面(根据人数来决定数量)、葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、醋、盐、鸡精

内蒙焖面做法

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1、猪肉肥瘦分离,分别切成薄片;豆角掰成3厘米小段洗净备用;土豆切成3厘米长条;
2、热锅到入适量底油,将肥肉放入锅内,小火煸出油然后将剩下的油渣捞出;
3、开大火,放入瘦肉炒至六成熟(肉变色即可),然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒,点入少量醋以去肉腥,再放入酱油与盐继续煸炒,改小火让肉入味;
4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟,加入清水,没过菜即可;
5、水开后将面均匀的铺到菜上,盖盖中小火焖面5-8分钟,看锅底剩余少量汤关火,用筷子将面挑开、挑松,和菜搅拌均匀即可
词条标签:
饮食 食品 菜品